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北海道美瑛で一世紀の歴史を持つ酒蔵『高砂酒造』。

端麗辛口ブームの祖と言われる国士無双や
自然に滴る雫だけを集める事で有名な一夜雫などの銘柄を持つ
老舗中の老舗です。

明治酒造は、明治42年に建てられた建築物。
高砂酒造酒造りが行われていた場所でもあります。

現在は一般に開放されており
建築物としての価値を堪能できるだけでなく、
アンテナショップとしても人気を博しているとか。

また酒造りの道具の展示もあるので、
資料館としても行ってみる価値ありです。

見学の他、予約制の工場見学も受付中。
国内唯一のアイスドームと見学の後の試飲は
日本酒好きにはたまらないイベントとなりそうですね。


歴史を感じる佇まいの中、「国士無双」の製造工程を楽しみながらたどることができる。
冬期間は、大吟醸「一夜雫」に代表される雪氷室搾りを行なっている、国内唯一のアイスドームの見学もできる。

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