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「ジャージーバター」は濃厚で風味豊かなジャージー牛乳から作られたバターです。

日本ではあまり聞かないジャージー牛乳ですが、それは国の政策でホルスタインが推奨されていたからです。産地の熊本県小国郷ではバターを作り易いジャージー牛が土地の風土に会っていたためにオーストラリアから導入され今に至っています。

着色料や酸化防止剤は使わず天然の材料だけで作られています。夏場のジャージー牛は青草の牧草で育てられるためカロチンを豊富に含み黄色みが強くなります。また冬場は運動量が減り乾燥した牧草を食べるので、濃厚でコクのある味になります。食べ比べて味の違いを楽しむのも贅沢ですね。


希少なジャージー牛乳から作られている

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テーマ : ご当地グルメ - ジャンル : グルメ

tag : ここならではの土産 テレビ・雑誌・ネットで話題 ここでしか食べられない

今ではすっかりメジャーになった熊本の郷土料理「からし蓮根」。

誕生のきっかけは病弱だった熊本藩主細川忠利の為に考案された物だそうです。非常食として栽培され増血効果もある蓮根に食欲が出るように辛子を混ぜた麦味噌を詰めて揚げてあり、忠利は喜んで食べ体も健康になったという事です。

輪切りにして頂けば酒の肴にもご飯のおかずにもぴったりです。


熊本定番のおみやげ

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テーマ : ご当地グルメ - ジャンル : グルメ

tag : ここならではの土産 テレビ・雑誌・ネットで話題

「黒糖ドーナツ棒」はかどの駄菓子屋オリジナルのお菓子です。

もともとは「かりんとう」を作っていたのですが、社長若かりし頃、当時の社長からのお達しがあり、当時のかりんとうを作る材料や設備を利用する事を考え工夫が始まったという事です。


「黒糖ドーナツ棒」は伝統的な製法で作られた沖縄産含蜜黒糖に日本全国から厳選された国産小麦と新鮮な植物油で作られています。


最近人気が出てきているお菓子

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テーマ : ご当地グルメ - ジャンル : グルメ

tag : ここならではの土産 テレビ・雑誌・ネットで話題

小田温泉のある山里は自然の中にたたずむ旅館です。

日本文化の香り残る客室は全室離れ形式で隠れ家的な雰囲気。たたずまいで贅沢な時間が過ごせそうです。


豊かな自然が残る小田温泉の中に建つ全室離れ形式のお宿。朝夕共に個室で頂く料理長自慢の献立に舌鼓。風呂上りにゆっくり寛げる談話室等・・・思い思いの寛ぎの時間をお楽しみいただけます。

食事も各部屋専用の個室で、料理長自慢の懐石料理が味わえます。



自然の中でくつろぎの時間を過ごせる

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tag : 宿 食事 温泉 部屋 テレビ・雑誌・ネットで話題

いこい旅館はその名の通り懐かしさを感じさせる柔らかい和の雰囲気いっぱいの旅館です。

茅葺屋根のお風呂や情緒ある囲炉裏が素朴な雰囲気を演出しています。他にもそんな雰囲気がいっぱいのアイデアで楽しませてくれます。

自慢の温泉も充実。黒川温泉唯一の日本の名湯秘湯百選に選ばれた「滝の湯」をはじめ、ここにも利用者に楽しんでもらえるようなアイデアがいっぱいです。




名湯・秘湯百選に選ばれた露天風呂が人気
・日本の名湯・秘湯百選

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